少吃多餐VS一日三餐 間歇性斷食減少身體堆積廢物

「少吃多餐」被廣泛認為是健康的飲食方法，大家都覺得這樣可以保持血糖水平穩定。

可是，原來這個建議最初只是針對那些控制血糖能力有問題的人，現時却成為對一般大眾的建議。

事實上，血糖水平正常的人，如果選錯食物而又少吃多餐時，會對健康造成不良的影響。

點心、下午茶和宵夜時，選擇麵包、蛋糕和曲奇等升糖指數高的加工食品時，會令血糖水平長期處於高位，使身體漸漸產生胰島素抵抗，繼而引發糖尿病。

每天長時間都在吃東西，亦會令身體不斷需要處理食物，削減了進行其他生理作用的資源。

我們的身體利用酶來催化各種生理作用活動，各種酶都來自源酶（Source enzyme），源酶能變成消化食物的消化酶或全身酶，全身酶也是身體的清潔工人，負責消除各種不正常病原體和蛋白質。

整天長時間都在吃，令身體不可以全力自我潔淨，久而久之，各種引起炎症病毒的廢物便堆積起來。

早上八時開始吃早餐，午間吃一餐，晚上八時前完成晚餐，已經是基本的間歇性斷食，不用特別捱餓，卻能讓消化系統休息，清潔一下身體細胞，何樂而不為？

全文刊於《經濟日報》（收費閱讀）

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